पके हुए चावल ३ कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
जीरा १/२(आधा) छोटा चम्मच
आलू उबालकर छीलकर चौकोर टुकड़े में कटे हुए१
फूलगोभी के छोटे फूल उबालकर कटा हुआ४-३
हरी शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक की पेस्ट १/२(आधा) छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
पाव भाजी मसाला २ १/२ छोटे चम्मच
टमाटर कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
हरे मटर उबालकर कुटा हुआ१/२(आधा) कप
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ४ बड़े चम्मच


नौन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। जीरा भून लें और आलू, फूलगोभी, शिमला मिर्च और अदरक पेस्ट डालें और मिला दें।
एक मिनिट भून लें। लाल मिर्च पावडर और दो छोटे चम्मच पावभाजी मसाला डालें और मिलाएँ। टमाटर डाल दें, और पैन को ढक दें।
सब्जी़ पकने तक धीमी आँच पर रखें, थोडे़ से मटर एक तरफ रख लें और बाकी के मटर पैन में मिला दें। ढक कर दो मिनिथ पकने दें। सब्ज़ियों को हल्का मसल दें।
थोड़ा सा पानी छिड़के।
चावल और नींबू का रस मिला दें। ढक कर चावल को गरम होने दें। मटर, हरा धनिया और आधा छोटा चम्मच पावभाजी मसाले से सजा लें। गरमागरम सर्व करें।