shrikhand recipe in hindi

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 30 minutes

Yield: 1 serving bowl

shrikhand recipe in hindi

  • दही क्रीम वाला -1 1 /2 कप
  • पीसी हुई शक्कर -5 टेबल-स्पून
  • इलायची पाउडर - 1/2 टी-स्पून
  • केसर के कुछ लच्छे - 1 टेबल-स्पून गुनगुने में दूध भिगोए हुए
  • सजाने के लिए-
  • बादाम की कतरन- 1 टेबल-स्पून
  • पिस्ता की कतरन-1 टेबल-स्पून

Instructions

  1. केसर को 1 टेबल-स्पून गुनगुने दूध में भिगो दें और अलग रख दें |
  2. दही को मलमल के कपड़े में रखें। मलमल कपड़े को किसी जगह 2 घंटे के लिए टाँग कर सारा पानी निकलने दें।
  3. श्रीखंड के लिए चक्का तैयार है |
  4. इस चक्का दही को एक बाउल में निकालकर, पीसी हुई शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और अच्छे से फेंट लें धयान रखे की उसमे गुठलियाँ न पड़े ।
  5. इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर, दुबारा मिला लें।
  6. श्रीखंड को बाउल में निकालकर, बादाम और पिस्ता के कतरन से सजाकर कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  7. ठंडा परोसें।