Samosa Roll recipe in hindi

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 30 minutes

Category: snacks

Yield: 2 persons

Samosa Roll recipe in hindi

Samosa roll

  • समोसा रोल
  • आलू - 3 उबले हुए
  • जीरा - 1 टीस्पून
  • सौफ -1 /2 टीस्पून
  • आमचूर पाउडर - 1/2 टीस्पून
  • धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
  • लाल मिर्ची पाउडर - 1/2 टीस्पून
  • हल्दी -1 चुटकी
  • नमक - स्वादानुसार
  • हरा धनिया - 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ
  • आटा लगाने के लिए
  • मैदा - 1 कप
  • अजवाइन - 1/4 टीस्पून
  • घी - 1 स्पून
  • रोल को लपटने के लिए घोल
  • मैदा - 2 चम्मच
  • पानी
  • तेल - तलने के लिए
  • ..

Instructions

  1. विधि
  2. आलू का मसाला बनाने के लिए
  3. आलू को मैश करे उसमे जीरा , सौफ , धनिया पाउडर , लालमिर्ची पाउडर , आमचूर पाउडर , हल्दी , हरा धनिया और नमक डाल कर अच्छे से मिला ले और अलग रख दे.
  4. आटा लगाने के लिए
  5. एक बाउल में मैदा घी और थोड़ा सा नमक डाल कर पानी से मध्यम आटा गूँथ ले ,
  6. आटे को 5 मिनट के लिए सेट होने दे.
  7. अब आटे की 1 मोटी लोई बना कर उसे बेलन की मदद से बड़ी रोटी जैसा बेले
  8. रोटी पर तैयार आलू का मसाला रख कर मसाले को हर तरफ एक जैसा फैला ले .
  9. अब रोटी को गोल करते हुए रोल बना कर छोटे छोटे पीेछे काटे .
  10. एक बाउल में मैदा और पानी डाल कर मध्यम घोल बना ले ताकि रोल के पीेछे को उसमे डीप कर सके .
  11. कड़ाही में तेल गरम कर उसमे एक एक कर के रोल के पीेछे को घोल में डीप कर डालते जाये .
  12. सुनहरा होने तक तले ,टमाटर सॉस के साथ सर्वे करे .
  13. ..