Rajasthani malai mirch recipe
Tasty spicy rajasthani malai mirch
Ingredients
- हरी मिर्च - 100 ग्राम
- क्रीम - 2 -3 टेबल स्पून
- तेल - 1 टेबल स्पून
- जीरा - ½ चम्मच
- हींग - 1 पिंच
- धनिया पाउडर - 1 चम्मच
- सौंफ पाउडर - 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
- अमचूर पाउडर - ½ चम्मच
- नमक - ½ स्वादानुसार
Instructions
- हरी मिर्च को अच्छी तरह धोकर सुखाकर इसके डंठल तोड़ कर छोटी-छोटी काट कर तैयार कर लीजिए |
- पैन में तेल डालकर गरम होने दे |
- तेल गरम होने पर हींग और जीरा डालदे |
- जीरा भून जाने परइसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और सौंफ पाउडर डाल कर मसाले को थोडा़ सा भून लीजिए|मसाले में हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मिलायें, नमक और अमचूर पाउडर डालकर मिला दीजिए |
- अब मिर्च को ढककर के 2 मिनिट धीमी आंच पर पकने दे |
- इसके बाद चैक कीजिए.मिर्च को अच्छे से चला दीजिए और इसमें क्रीम डाल कर लगातार चलाते हुए 1 मिनिट और पका लीजिए.मलाई मिर्च बनकर तैयार है|
- मलाई मिर्च को फ्रिज में रखकर सप्ताह भर खाया जा सकता है |
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