Raj Kachori
Raj Kachori Recipe in Hindi

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 25 minutes

Yield: 7,8 kachori

Raj Kachori Recipe in Hindi

Quick snack

  • मैदा- 1 कप
  • अजवाइन -1 छोटी चम्मच
  • घी या तेल -2 चम्मच
  • आलू-1 उबला हुआ
  • दही ½ कप फेटा हुआ
  • मीठी चटनी-1/4 कप
  • हरी धनिये की चटनी -1/4 कप
  • नमक – स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर -1/4 चम्मच
  • जीरा – ½ चम्मच (भुना और पीसा हुआ )
  • तेल – तलने के लिए
  • अनार के दाने -1 चम्मच
  • प्याज़ – 1 चम्मच कटे हुए
  • बारीक सेव -2 चम्मच

Instructions

  1. मैदे में नमक,अजवाइन ,घी या तेल डाल कर पानी से सख्त आटा गुथ ले | इसकी लोईया बना कर बेले एवं गरम तेल में तल ले |
  2. आलू छील कर मैश करे | एक प्लेट में तली हुई राज कचोरी रखे |इसे बीच में से तोड़ ले |
  3. इस पर आलू ,फेटा दही ,हरी और लाल चटनी ,नमक ,लाल मिर्च,भुना जीरा और प्याज़ डाले | ऊपर से अनार दाने और सेव डाल कर परोसे |