Mushroom Mutter Masala Recipe in Hindi

Ingredients

• मशरुम – 7,8
• हरे मटर के दाने-1/2 कप
• टमाटर-2
• हरी मिर्ची का पेस्ट -1 चम्मच
• अदरक -1 चम्मच (कीसा हुआ )
• हरा धनिया – 1 चम्मच
• हिंग – 1 चुटकी
• जीरा- 1 चम्मच
• कसूरी मेथी – 1 चम्मच
• बड़ी इलाइची -2
• लोंग-2
• काली मिर्ची -3
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
• हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• क्रीम -1/2 कप
• तेल- 2 बड़े चम्मच

Instructions

1. मशरुम को अच्छी तरह से धो कर पोछ कर टुकडो में काट लीजिये |
2. टमाटर को धो कर बड़े टुकडो में काट लीजिये,हरी मिर्च ,अदरक को मिक्सर में बारीक पीस ले |
3. एक पैन में तेल डाल कर गरम कीजिये ,तेल गरम होने के बाद हिंग और जीरा डालिये ,जीरा भुनने के बाद हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर और पीसा मसाला पेस्ट डालिए ,बड़ी इलाइची ,लोंग ,काली मिर्च को कूट कर डाले साथ में कसूरी मेथी डाल कर भुने जब तक तेल न छूटे |
4. भुने मसाले में मटर के दाने डालिए और मशरुम ,मिक्स कीजिये और ढककर 2-3 मिनट या मटर के हलके नरम होने तक पकने दीजिये ,अब क्रीम डाल दीजिये और तब तक पकाए जब तक उबल न जाये |
5. मशरुम डाल दीजिये ,आधा कप पानी डाल कर उबाल आने दे और अच्छी तरह पकाए |
6. हरा धनिया डाल कर गरमा गरम परोसे |