Masala khakhra recipe in Hindi

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 45 minutes

Yield: 6,7

Masala khakhra recipe in Hindi

Evening Tea snack

  • मसाला खाखरा
  • गेहूं का आटा-1 कप
  • बेसन – 2 चम्मच
  • तेल – 3 चम्मच
  • कसूरी मेथी – ½ चम्मच
  • हिंग – 1 चुटकी
  • अजवाइन – ¼ चम्मच
  • हल्दी -1/2 चम्मच
  • जीरा- ½ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • दूध – ½ कप

Instructions

  1. विधि
  2. एक बाउल में गेहूं का आटा,बेसन ,कसूरी मेथी,अजवाइन,हिंग,हल्दी,जीरा,लाल मिर्च,नमक और तेल डाल कर दूध से सख्त आटा गुथे|
  3. आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रखे |
  4. हाथो पर थोडा सा तेल लगा कर आटे को मसल ले , आटे के छोटी छोटी लोईया बना ले |
  5. चकले पर एक लोई रखे और आटा की सहायता से बेले रोटी एकदम पतला बेले |
  6. गैस पर तवा गरम कीजिये और खाखरे को तवे पर डाले और दोनों तरफ से सेके |
  7. खाखरा जब अच्छे से सीक जाये तब उसे प्लेट में निकाले और ठंडा होने दे |
  8. अगर आप चाहे तो तेल से भी खाखरे को सेक सकते है |
  9. सभी लोईयो के खाखरे इसी तरह बना ले |