Masala khakhra recipe in Hindi

Ingredients

• मसाला खाखरा
• गेहूं का आटा-1 कप
• बेसन – 2 चम्मच
• तेल – 3 चम्मच
• कसूरी मेथी – ½ चम्मच
• हिंग – 1 चुटकी
• अजवाइन – ¼ चम्मच
• हल्दी -1/2 चम्मच
• जीरा- ½ चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• दूध – ½ कप

Instructions

1. विधि
2. एक बाउल में गेहूं का आटा,बेसन ,कसूरी मेथी,अजवाइन,हिंग,हल्दी,जीरा,लाल मिर्च,नमक और तेल डाल कर दूध से सख्त आटा गुथे|
3. आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रखे |
4. हाथो पर थोडा सा तेल लगा कर आटे को मसल ले , आटे के छोटी छोटी लोईया बना ले |
5. चकले पर एक लोई रखे और आटा की सहायता से बेले रोटी एकदम पतला बेले |
6. गैस पर तवा गरम कीजिये और खाखरे को तवे पर डाले और दोनों तरफ से सेके |
7. खाखरा जब अच्छे से सीक जाये तब उसे प्लेट में निकाले और ठंडा होने दे |
8. अगर आप चाहे तो तेल से भी खाखरे को सेक सकते है |
9. सभी लोईयो के खाखरे इसी तरह बना ले |