Gobhi parathe

gobhi ke parathe recipe in hindi

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 30 minutes

Yield: 7-8 parathe

Calories per serving: 318

Fat per serving: 14g

Saturated fat per serving: 1g

Carbs per serving: 42g

Protein per serving: 6.2g

Fiber per serving: 4.7g

Sugar per serving: 6g

Sodium per serving: 629mg

gobhi ke parathe recipe in hindi

  • पराठें के आटा के लिए
  • आटा – 3 कप
  • नमक - स्वादानुसार
  • अजवाइन - ½ टीस्पून
  • पानी - आटा गूथने के लिए
  • भरावन के लिए
  • गोभी – 1 कप (बारीक काटी हुई )
  • पनीर – ½ कप (कसा हुआ )
  • जीरा – 1 टीस्पून
  • धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
  • लाल मिर्ची पाउडर – 1 टीस्पून
  • गरम मसाला – 1 टीस्पून
  • लहसुन अदरक का पेस्ट -1 टीस्पून
  • हरी मिर्ची का पेस्ट - 1 टीस्पून
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल या घी – पराठें सेकने के लिए

Instructions

  1. विधि
  2. |
  3. • अब एक कड़ाही में तेल गरम करें उसमे जीरा डाले , अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्ची का पेस्ट डाले और भुने उसके बाद लाल मिर्ची पाउडर ,धनिया पाउडर डाले |
  4. • गोभी को धोकर नमक डाल कर अच्छे से चलाये और उप्पर से गरम मसाला और पनीर डाले और फिर पकाये |
  5. • अब इस मिश्रण को ठंडा करें ताकि पराठें में भर सके |
  6. • अब आटे में से छोटी लोई लेकर कर उसे थोड़ा सा बेले ताकि बीच में गोभी भर सके ,
  7. बीच में थोड़ा सा तेल या घी लगाये और एक टेबलस्पून मसाला भरे और चारो तरफ से मोड कर बंद करें और थोड़ा सा दबा दें ताकि पराठा फटे ना |
  8. • मिश्रण भरे लोई को पराठें जितना बेले और गरम तवे पर सुनहरा होने तक सेकें |
  9. • पराठें को आचार या दही के साथ सर्वे करें |