Cutlet recipe in hindi

Ingredients

• मैदा – ¼ कप
• आलू- 4,5 उबले हुये
• गाजर – 1 कद्दुकस करी हुई
• शिमला मिर्च -1 (बारीक कटी हुई )
• पत्ता गोभी -1/2 कप बारीक कटी हुई
• फूल गोभी -1/2 कप बारीक कटी हुई
• हरी मिर्च -2 कटी हुई
• अदरक –लहसून का पेस्ट -1 टेबल स्पून
• हरा धनिया – 1 चम्मच बारीक कटी हुई
• लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच
• नमक –स्वादानुसार
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• ब्रेड – 6
• तेल – तलने के लिए

Instructions

1. मैदा को ½ कप पानी में मिला कर पतला घोल बना ले, घोल में नमक डाल कर अलग रख दे |
2. ब्रेड को मिक्सर में पीस कर चूरा बना ले |
3. उबले हुए आलू को एक बर्तन में लेकर उसमे सभी बारीक कटी सभी सब्जियाँ और मसाले डाल कर अच्छे से मिला कर मिश्रण तैयार कर ले |
4. थोड़ा सा मिश्रण लेकर ,हाथ से दबा कर गोल या अंडाकार आकार में कटलेट जैसा बना लीजिये ,
5. इस कटलेट को मैदा के घोल में डुबाकर निकले और अब ब्रेड के चूरा में अच्छे से लपेट कर प्लेट में रखे,
6. इसी तरह सभी कटलेट्स बना ले |
7. कड़ाही में तेल गरम करे और सभी कटलेट्स सुनहरा होने तक तल ले |
8. कटलेट को टोमेटो सॉस या धनिये की चटनी के साथ परोसे |