Avail
Avail recipe in hindi

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 25 minutes

Yield: 1 bowl

Avail recipe in hindi

  • पीसने के लिए
  • नारियल - 1 कप कद्दूकस किया हुआ
  • जीरा - 1 टीस्पून
  • करी पत्ते – 5-6
  • हरी मिर्ची – 3-4
  • पानी - ¼ कप
  • सहजन की फली – 1 टुकड़ो में काटी हुई
  • फ्रेंच बीन्स – ½ कप काटी हुई
  • गाजर - 1 काटी हुई
  • कद्दू - ½ कप काटा हुआ
  • कच्चा केला - 1 काटा हुआ
  • हल्दी पाउडर -1 टीस्पून
  • नमक - स्वादानुसार
  • दही - फेटा हुआ ½ कप
  • तड़के के लिए
  • तेल - 2 टेबलस्पून
  • सुखी लाल मिर्ची खड़ी – 3-4
  • राई - 1 टीस्पून
  • करी पत्ते - 6,8

Instructions

  1. काटी हुई सब्जियों को पानी डाल कर नमक और हल्दी डाल कर उबलने दे |
  2. पीसने वाली सामग्री को मिक्सर में डाल कर पीस ले और पेस्ट बना लें |
  3. जब सब्जियाँ आधी पक जाये तो उसमे पीसा हुआ पेस्ट डाल कर सूखने तक पकाये ,
  4. फिर फेटा हुआ दही डाल कर अच्छे से मिला कर गैस बंद कर दें |
  5. तड़के के लिए
  6. एक पैन में तेल डाल कर गरम करे और राई डाल कर तड़कने दें , करी पत्ते और सुखी लाल मिर्ची डाल कर पकने दें और तड़के को अवियल के उप्पर डाल कर ढाख दें और चावल के साथ गरम गरम सर्वे करे |