Achari bhindi recipe in hindi

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 25 minutes

Yield: 2 persons

Achari bhindi recipe in hindi

Yummy Acharia bhindi

  • अचारी भिन्डी
  • सामग्री
  • भिन्डी - 1 /2 किलोग्राम
  • सरसों का तेल - 2-3 टेबल स्पून
  • हरा धनिया - 2 टेबल स्पून
  • जीरा - ½ छोटी चम्मच
  • सरसों के दाने - ½ छोटी चम्मच
  • मेथी दाना- ¼ छोटी चम्मच
  • हींग - 1 चुटकी
  • हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
  • अमचूर - ¼ छोटी चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • सौंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • अदरक - 1 छोटी चम्मच पेस्ट
  • गरम मसाला - ¼ छोटी चम्मच

Instructions

  1. भिन्डी को 2 बार अच्छे तरीके से धोकर, छलनी में रख दीजिये, सारा पानी हटाकर, पानी सूखने दे |
  2. एक भिन्डी को उठाइये, आगे और पीछे के डंठल काट कर निकाल दीजिये, भिन्डी को तीन-चार भाग करते हुये काट लीजिये|
  3. कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में मेथी दाने, सरसों के दाने, जीरा, हींग, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक का पेस्ट भून लीजिये|
  4. भुने मसालों में भिन्डी, सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मासाला डालकर सभी चीज़ों को अच्छे से मिलाते हुए और सारे मसाले भिन्डी के ऊपर अच्छी तरह चिपकने तक पकने दे , धयान रहे भिन्डी को ढके न |
  5. 2 मिनट पकनेके बाद गरम गरम परोसे |